奶粉已经是我们生活中常见的食品

，可是各人对奶粉生产工艺有了解吗？奶粉生产历程中很是重要的一个办法就是干燥

，今天我们就来聊一聊奶粉的干燥方法。

1.什么是喷雾干燥？
奶粉喷雾干燥是一种常用的乳制品加工技术

，其原理是将浓缩的乳汁借助机械力量

，如压力或离心的方法

，通过喷雾器将其疏散成雾状的乳滴

，直径通常在10-15微米之间。这个历程极大地增加了乳汁的外貌积

，使其与热风接触的面积最大化。当雾滴与热风接触时

，乳汁中的水分会在极短的时间内蒸发

，约莫在0.01-0.04秒内完成。雾滴在干燥成球形颗粒后

，会落入干燥室的底部。水蒸气则被热风带走

，并从离心喷雾干燥室排风口排出。由于微粒外貌的温度与干燥介质的湿球温度相当

，约为50～60℃

，因此这种干燥方法特别适用于热敏性物料的干燥。

2.奶粉的干燥方法有哪些？

喷雾干燥

是将经牛奶加工后的液体通过喷雾器雾化成小颗粒

，然后在热空气中迅速干燥成粉状物。喷雾干燥的优点是操作简单

，能够高效地将奶液转化为奶粉

，制作的奶粉产品细度均匀

，口感好

，存储性能佳

，不易吸潮变质。缺点是对设备精度、喷雾和干燥气流的控制精度要求高

，工艺庞大。

真空干燥

利用低温和低压条件下的升华历程

，将液体直接升华成为固体

，免去了液体状态下的蒸发和干燥阶段

，有利于维持奶中的营养身分和味道。真空干燥的优点是操作简便

，能够制作出优质奶粉

，且历程中能坚持奶的稳定性和营养身分。缺点是设备本钱高

，生产效率较低。

3.奶粉有哪些优点？

营养更全面
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。粉化历程中和粉化后都可增补多种类的微量元素和其他营养素

，使营养身分更全面、更合理、适应差别人群的需要。并且工艺和设备很是成熟。

保质期长
奶粉中的营养素能够恒久生存

，保质期比液态奶更长。并且奶粉的口味可以通过调解冲泡比例来控制

，适合差别人的口味偏好。

便当携带
在办公室或是外出时

，奶粉随时可以进行冲调

，并可凭据自己的喜好冲调

，越发便于饮用。